La table d'hôte

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C'est David qui est au fourneau, il vous parlera des heures du Terroir, de la marche des saisons, et aussi du temps et du soin qu’il prend à sélectionner et préparer des produits issus principalement de l'agriculture et de l'élevage biologiques. 

Habitué à lâcher la bride à une imagination acquise, fouillée et travaillée tout au long d'années passées en Provence et dans l'arrière pays Niçois, ses créations, enrichies d'une longue expérience Bruxelloise, sont le reflet d'une cuisine spontanée riche de saveurs aux mariages inattendus.

 L'accent sera mit sur les plantes potagères et sauvages du jardin de préférence. Et depuis maintenant presque 5 ans vous pouvez assister au rituel de la cueillette du soir juste avant le service!   

 

 

 Souvenir  ! TV Bruxelles pour un challenge  en compagnie de Maria ....

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